SSX-210 Mjerač slanosti u hrani
10326 SSX-210 Mjerač slanosti u hrani
Šifra:10326
Na upit Kn
€
+
Mjerač soli SSX 210 koristi se za mjerenje udjela soli u tekućim i polukrutim prehrambenim proizvodima.
- sonda s pozlaćenim elektrodama
- određuje relativni udio soli u hrani
- za meso, kobasice, šunku, sir, salatu
- osigurava konstantan okus
- jednostavno rukovanje
- robustan i otporan na udarce
- fiksna sonda
- brzina uzorkovanja podesiva, 1 do 15 sekundi
- dolazi s torbicom za nošenje
Mjerač slanosti SSX-210 mjeri električnu vodljivost jer ona ovisi o udjelu soli. Važno je da medij koji se mjeri također sadrži vodenu komponentu, tj. da se mjerenje ne vrši u masnim djelovima prehrambenih proizvoda.
Svako jelo zahtijeva specifičan sadržaj soli što znači da korisnik mora pripremiti vlastitu tablicu sadržaja soli. Ako se npr. kod izrade pršuta utvrdi da je optimalni udio soli 86, onda se svi daljnji pršuti mogu začiniti dok ne postignu tu vrijednost.
Primjer izrađene tablice:
kobasica 40
pršut 86
fondue sir 19
kobasica 40
pršut 86
fondue sir 19
Ove se vrijednosti ne mogu uzeti kao referentne kod vaših mjerenja jer udio soli ovisi o sastojcima i receptu.
Također imajte na umu da će ocat i kiseline utjecati na vrijednosti jer ove tvari povećavaju ektričnu provodljivost.
